Involtini alla vietnamita vegetariani alle verdure invernali
Li chiamano spring rolls, ma in questa versione con verdure invernali i miei involtini alla vietnamita più che spring rolls potrebbero chiamarsi winter rolls….
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Involtini alla vietnamita vegetariani alle verdure invernali 
Involtini alla vietnamita vegetariani alle verdure invernali
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Polpette di polenta su fonduta di Parmigiano Reggiano 
Polpette di polenta su fonduta di Parmigiano Reggiano
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Polpette di tartare di salmone in barchetta 
Polpette di tartare di salmone in barchetta
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Tartellette alla robiola di Roccaverano con scalogni al Brachetto d’Acqui 
Tartellette alla robiola di Roccaverano con scalogni al Brachetto d’Acqui
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Quaglie ripiene di castagne per un pranzo di festa 
Quaglie ripiene di castagne per un pranzo di festa
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Regali in vasetto: il mio Kichadi “in a jar” per un Natale che profuma di spezie 
Regali in vasetto: il mio Kichadi “in a jar” per un Natale che profuma di spezie
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La ricetta dei miei toast di gamberi al forno 
La ricetta dei miei toast di gamberi al forno
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FRESCHI D'INCHIOSTRO
Polpette di polenta su fonduta di Parmigiano Reggiano
È la ricetta perfetta per riutilizzare regali e rimanenze delle feste: le mie polpette di polenta sono un piatto del recupero veloce da realizzare,…
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Polpette di tartare di salmone in barchetta
Si tratta di piccole palline di tartare di salmone, marinato con olio di sesamo e lime servite in barchette di foglie di cavolino di…
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Tartellette alla robiola di Roccaverano con scalogni al Brachetto d’Acqui
Un fine pasto insolito che coinvolge i sensi: la dolcezza degli scalogni al Brachetto d’Acqui si scontra con l’aroma caprino e pungente delle tartellette…
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Quaglie ripiene di castagne per un pranzo di festa
Sono perfette come seconda portata di un pranzo o di una cena di festa. Le quaglie ripiene di castagne sono un piatto semplice, con…
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Regali in vasetto: il mio Kichadi “in a jar” per un Natale che profuma di spezie
Si fa presto a Natale a regalare dolci e cose golose, ma quest’anno, per i miei “regali in vasetto”, ho voluto pensare al dopo…
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La ricetta dei miei toast di gamberi al forno
Chi non ama i toast di gamberi? Sono certa che almeno una volta li avete ordinati: con gli involtini primavera e i ravioli al…
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Zuppa thai agropiccante all’astice con bollicine di Valdobbiadene
Partendo dalla ricetta tradizionale del Tom Yam Goong, una zuppa thai agrodolce con gamberi, ho voluto realizzare una variante con l’astice. Una versione davvero…
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Mini burger alla greca con panettoncini salati, feta e salsa tzatziki
Mi è bastato portare in tavola un vassoio di questi burger alla greca per vedere gli occhi dei miei invitati illuminarsi di curiosità. Sono…
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Provati per voi
L'APPETIZER VIEN MANGIANDO
Polpette di tartare di salmone in barchetta
Tartellette alla robiola di Roccaverano con scalogni al Brachetto d’Acqui
La ricetta dei miei toast di gamberi al forno
Involtini alla vietnamita per un aperitivo di fine estate
Spiedini di paccheri ricotta e spinaci
Tris di polpette di mare per un aperitivo all’aperto
Cucina Etnica
Involtini alla vietnamita vegetariani alle verdure invernali
Regali in vasetto: il mio Kichadi “in a jar” per un Natale che profuma di spezie
La ricetta dei miei toast di gamberi al forno
Zuppa thai agropiccante all’astice con bollicine di Valdobbiadene
Mini burger alla greca con panettoncini salati, feta e salsa tzatziki
