A tema polpette su @lennesimoblog potete trovare tantissime ricette sfiziose, ma con questo ingrediente mi mancavano. Le mie polpette di topinambur sono veloci e…
Il birramisù è una variante super trendy del tradizionale tiramisù, dove la birra stout, usata al posto del caffè, conferisce un sapore originale interessante…
Li chiamano spring rolls, ma in questa versione con verdure invernali i miei involtini alla vietnamita più che spring rolls potrebbero chiamarsi winter rolls….
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Partendo dalla ricetta tradizionale del Tom Yam Goong, una zuppa thai agrodolce con gamberi, ho voluto realizzare una variante con l’astice. Una versione davvero…
Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che mi piace preparare tutto l’anno. Varianti sempre diverse con carne, pesce e verdure di stagione, per…
Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un ottimo…
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. Si tratta di una variante creativa del gazpacho andaluso,…
Il termine yakitori significa “volatile alla griglia”, ed è proprio la griglia che conferisce a questi spiedini di pollo il loro aroma caratteristico. In…
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