Moussaka greca con funghi porcini
Lna versione autunnale della Moussaka, l’iconico sformato greco a base di melanzane e besciamella allo …
Cipolle caramellate al microonde
Quella delle cipolle caramellate è preparazione che richiede circa un’ora di cottura, al forno o …
Maionese alla Sriracha: la salsa piccante che amerai
La maionese alla Sriracha è una salsa cremosa e speziata, perfetta per aggiungere un tocco …
Golden smoothie: il frullato con tutta l’energia della curcuma
Questo Golden Smoothie è un frullato 100% vegetale, delizioso e colorato, perfetto per una colazione …
Triangoli di spanakopita con ricotta e spinaci
Per questi triangoli di spanakopita mi sono ispirata alla ricetta della torta salata tipica della …
Spanakopita arrotolata con bietole e feta
Una spanakopita arrotolata, con un croccante guscio di pasta fillo e un ripieno saporito di …
Spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori
I miei spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori sono la scelta perfetta se stai …
Polpette indiane vegetariane di lenticchie: masala vada
Per realizzare queste polpette indiane mi sono ispirata ad una profumatissima ricetta dell’india meridionale: le …
Crema mediorientale con feta e pistacchi
Una crema mediorientale rustica e saporita, con tutta la sapidità della feta, l’aroma inconfondibile dei …
Hummus di ceci e zucchine
Il mio hummus di ceci e zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta …
Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
Mutabal di zucchine: la mia versione del mutabal kousa
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in …
