Il mio burek turco di carne
Ecco il mio burek, una torta di pasta fillo dorata e croccante, ispirata alla celebre …
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Ecco il mio hummus di broccoli e ceci, un’alternativa alla celebre crema mediorientale, adatta ad …
Un hummus di cavolfiori e ceci, delicato e saporito, da abbinare a pane pita tostato, …
La shakshuka è un piatto conviviale della cucina magrebina diffuso in tutto il Medio Oriente, …
Una crema mediorientale rustica e saporita, con tutta la sapidità della feta, l’aroma inconfondibile dei …
Il mio hummus di ceci e zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta …
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in …
Un fresco tabulè ai frutti di mare, una variante della tradizionale ricetta libanese, perfetto come …
Uno street food turco da leccarsi le dita, ecco la mia personale rivisitazione dei Lahmacun, …
I kibbeh sono un classico street food della cucina mediorientale, con un croccante guscio di …
Un hummus di fave delicatissimo preparato con questo delizioso ortaggio di stagione. E con i …