Kibbeh: crocchette di bulgur ripiene di carne
I kibbeh sono un classico street food della cucina mediorientale, con un croccante guscio di …
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Con questo delizioso ortaggio di stagione ho preparato un delicatissimo hummus di fave. E con …
Dopo le cliccatissime polpette di tonno e le gustosissime polpette di sgombro, oggi è il …
Questo hummus di zucca, colorato e cremoso, è un antipasto dai profumi mediorientali, perfetto per …
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla …
Con l’aspetto di un pomodoro ma con il gusto inconfondibile della melanzana, queste melanzane rosse …
Il babaganoush, chiamato anche “caviale di melanzane”, è una deliziosa salsa originaria della cucina mediorientale, …
La mia ricetta super collaudata per un hummus di ceci buonissimo e pronto in pochi …
I profumi intensi del cumino, della paprika e del pimento si mescolano a quelli della …
Un piatto profumatissimo dove il sapore di questo agnello in umido si sposa con la …
Il mio autunno ha il sapore della zucca e il profumo caldo delle spezie. Una …
Si prepara in un attimo e si conserva qualche giorno in frigorifero: questa crema di …