
Ceviche di pesce bianco allo Champagne
Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un ottimo…
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Read MoreUno dei piatti di carne più popolari della cucina peruviana, il lomo saltado è anche la fusione perfetta tra oriente e occidente. Peperoncini peruviani…
Read MoreServiti abitualmente come ricco contorno di portate di carne, i fagioli alla messicana sono una ricetta tipica del Messico (capitan ovvio) e di tutta…
Read MoreDovevano essere dei classici fagioli neri alla messicana, che di solito preparo con la salsiccia e servo con tortillas di mais morbide. #einvece… Dopo…
Read MoreI peperoni ripieni sono una ricetta colorata e giocosa per tutta la famiglia, sia da gustare che da preparare insieme. Un piatto di ispirazione…
Read MoreIn estate, soprattutto quando le temperature consentono ancora di accendere il forno senza rischiare l’effetto sauna, adoro preparare i peperoni ripieni. Ripieni di… qualsiasi cosa!…
Read MoreUna preparazione messicana facile da realizzare e adattare a tutti i gusti. Sfilaccini di petto di pollo alla salsa piccante, peperoncini e cipolle, pomodorini…
Read MoreUna personale rivisitazione della Sopa de Tortillas, l’antica zuppa azteca Si tratta di una vellutata molto saporita, preparata con pomodoro, peperoncino e striscioline di…
Read MoreUn piatto “povero” consumato dai campesinos delle campagne boliviane, la Sopa de Manì è in realtà una zuppa molto ricca. Di sapore, profumi e…
Read MoreUna salsa piccante, tipica della tradizione gastronomica messicana, da gustare su tortillas di mais croccanti e una birra ghiacciata. Ecco la mia salsa nachos….
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