Scopri una gustosa ricetta tex-mex con carne speziata e fagioli rossi, perfetta per preparare dei burritos di carne ricchi di sapore e semplici da realizzare.
Se hai già preparato il mio chili con carne e vuoi una nuova idea per servirlo, i burrito sono l’alternativa perfetta. Avvolgono il ripieno saporito in morbide tortillas di grano*, ideali per una cena informale o un pranzo veloce.
Amo questa ricetta per la sua versatilità: puoi prepararli in anticipo e scaldarli al momento di servirli.
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Origini e curiosità
Il burrito di carne è uno dei piatti più conosciuti della cucina tex-mex. Il nome significa “piccolo asino” in spagnolo e si dice derivi dalla forma arrotolata che ricorda un sacco da soma.
Nel tempo, il burrito è diventato una delle preparazioni più amate grazie alla sua praticità e al ripieno ricco di sapori. È un piatto che racconta una storia di cultura e tradizione, simbolo dell’incontro tra influenze messicane e statunitensi.
Perché provare il burrito di carne
Il burrito è un’ottima idea per riutilizzare il chili di carne avanzato, trasformandolo in un pasto pratico e completo. Puoi personalizzarli aggiungendo formaggio, guacamole o panna acida per un tocco cremoso. A me piace aggiungere lattughino e pomodorini freschi.
Sono perfetti anche da portare in ufficio o per un brunch informale con gli amici.
Con lo stesso ripieno e le tortillas puoi preparare altri classici tex-mex, come tacos, enchiladas o quesadillas. Puoi scegliere tortillas morbide di grano o croccanti di mais, a seconda della consistenza che preferisci, per creare combinazioni sempre nuove e gustose.
