Petto d’anatra all’arancia
Una ricetta classica e intramontabile: il petto d’anatra all’arancia conquista sempre tutti, ricco di gusto e sfaccettature, con quel tocco un po’ retrò. L’anatra…
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Tartare di manzo con alici marinate e stracciatella di bufala
Alici marinate e stracciatella di latte di bufala: due ingredienti d’eccezione per una tartare di manzo fresca e gustosa. Preparo spesso la tartare di…
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Burger di robiola di Roccaverano, zucca e funghi
Ci sono tutte le sfumature dell’autunno e dell’inverno in questo burger di robiola: c’è la zucca speziata, i funghi pioppini e il cavolo nero…
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Insalata di grano saraceno, verdure invernali e hummus di lenticchie
Il gusto e il colore delle verdure invernali e la sferzata di sapore dell’hummus di lenticchie: ecco servita la mia insalata di grano saraceno,…
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Stufato d’agnello alla persiana con Crock-Pot Slow Cooker
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla zuppa di pomodoro e aglio nero un sapore unico,…
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Petto d’anatra alla pechinese: la mia ricetta facile e veloce
Una versione semplice della celebre anatra alla pechinese, preparata con il petto e con qualche accorgimento salva tempo. Tutto il piacere del gusto della…
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Piadine integrali di souvlaki di maiale
Simbolo dello street food greco, il souvlaki è un piatto perfetto per ogni portata e per ogni stagione. Qui voglio proporvi la mia versione…
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Cosce di tacchino ripieno: la mia ricetta del Ringraziamento
Il quarto giovedì del mese di novembre, tutti gli americani si mettono a tavola e il menu è sempre lo stesso: tacchino ripieno. Siete…
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Nuggets di pollo alla paprika impanati nei pop corn
Tutti amano i nuggets di pollo, dai più piccoli ai “diversamente giovani”. E se sono fatti in casa non si può proprio resistere. Non…
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Melanzane rosse ripiene di carne speziata
Con l’aspetto di un pomodoro ma con il gusto inconfondibile della melanzana, queste melanzane rosse sono ortaggi che sembrano nati per essere farciti. E…
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Polpettone di melanzane
Dopo il successo delle polpette, torno alla carica con il polpettone di melanzane, una ricetta vegetariana davvero versatile che si presta per essere servita…
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Il burrito italiano con piadina ai grani antichi e fagiolata
Una ricca fagiolata di tradizione piemontese avvolta in una profumatissima piadina romagnola: ecco la ricetta del mio burrito italiano. Sapete quanto ami la cucina…
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