Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani
La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Preparo i ravioli giapponesi alla…
Read MoreAntipasti vegetariani
Aperitivi e antipasti vegetariani che mettono tutti d’accordo. Gustosi e sfiziosi, sono perfetti per accompagnare un aperitivo in compagnia o per aprire una cena importante.
Antipasti vegetariani natalizi ma non solo
Per stupire in leggerezza con finger food freddi e caldi, dalle immancabili polpette vegetariane ai miei chupito di verdura. Qui troverai tutto quello che ti serve per realizzare dei piccoli antipasti vegetariani veloci e indimenticabili e tante idee su come presentarli in tavola.
Polpette di funghi e patate
Una ricetta di polpette per celebrare i profumi e i sapori della stagione dell’anno che amo di più in assoluto: queste polpette di funghi…
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Torta salata di asparagi e ricotta
Un guscio di pasta brisée fatta in casa fa da scrigno croccante a questa torta salata di asparagi e ricotta. Un inno alla primavera,…
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Contorno di agretti in padella con feta e olive
Si prepara in pochissimi passaggi e una manciata di minuti questo contorno di agretti in padella. Una ricetta facile e gustosa con olive Leccino,…
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Le schiacciatine senza lievitazione di Cristina
Queste schiacciatine senza lievitazione si preparano in un nano secondo, non serve attendere o far riposare l’impasto, si cuociono in 10 minuti e si…
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Mini cheesecake di ricotta con olive, cipolle in agrodolce e taralli
Queste mini cheesecake alla ricotta sono velocissime da realizzare, perfette per un aperitivo improvvisato o come entrée di una cena più strutturata. Si prestano…
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Polpette di pane svuota dispensa
Cosa fate con il pane raffermo e con tutte le briciole dei sacchetti di crackers, crostini e grissini? Non buttate nulla: fate le mie…
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Asparagi alla parmigiana gratinati con petali di mandorle
5 minuti di grill alla fine della cottura in forno e questi asparagi alla parmigiana saranno perfetti. Con il gusto della primavera, la parte…
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Nuggets vegetariani: le mie crocchette di fagioli cannellini
Una gustosa e sana variante alla carne: questi nuggets vegetariani si preparano in un lampo e… in un lampo si lasciano divorare! Li potete…
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Scottadito vegetariane ai fagioli con salsa di yogurt
Prendo la forma dalle classiche scottadito di agnello per proporvi un piatto davvero sfizioso e leggero: le mie scottadito vegetariane. Si preparano in pochi…
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Chips di cavolo nero croccanti
Ho scoperto le chips di cavolo nero e di cavolo riccio, qualche anno fa. Da allora sono diventate le protagoniste dei miei aperitivi healty….
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Radicchio saltato alla Sichuan
Da Treviso alla provincia cinese del Sichuan: questo radicchio saltato vi farà attraversare il mondo, in un viaggio di profumi e sapori intensi. Protagonista…
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