L’ennesima zucca è il mio nuovo quaderno di ricette dedicate a questo straordinario ingrediente autunnale. Tanti piatti semplici da preparare, gustosi e con tutto il calore dell’autunno.
Fa parte della collana “gli ennesimi” che trovi in vendita su Amazon qui* e che nei prossimi mesi si arricchirà di tanti temi e ingredienti.
L’ennesima zucca è una raccolta di ricette, collezionate nei tanti anni di blog, ma anche informazioni, trucchi e consigli, che ti permetteranno di celebrare ogni autunno questo straordinario ingrediente che la terra ci offre. Non so te, ma io sono una vera e propria “zucca addicted”.
Dopo un’introduzione dedicata alle varietà di zucca, le sue caratteristiche e valori nutrizionali, troverai una selezione di primi piatti, come paste e risotti, ma anche zuppe rustiche, burger, polpette e secondi piatti vegetariani.
Dalle preparazioni più elaborate, come tortelli e risotti, alle ricette facili e veloci, come creme e chips. Tanti antipasti e fingerfood e, sì, ci saranno anche dei dolci!
Le mie preferite sono le ricette con la zucca al forno, da gustare così, con sale in grani e un filo d’olio, o come base per una deliziosa vellutata, magari arricchita con spezie e aromi freschi dell’orto. Infatti, te ne accorgerai subito, molte di queste idee golose cominciano proprio sulla teglia del forno.
Cosa aspetti? Sfoglia la mia raccolta “L’ennesima zucca” e scegli la tua preferita.
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