Polpette di salmone con hummus di piselli
Dopo le cliccatissime polpette di tonno e le gustosissime polpette di sgombro, oggi è il turno delle mie polpette di salmone e patate. Una…
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Tranci di salmone al pepe nero: la ricetta indiana
La ricetta di questo salmone al pepe nero arriva dall’India, più precisamente dalla regione del Kerala, famosa per i suoi mix di spezie, i…
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Panettoncini al salmone selvaggio, yogurt greco e semi del benessere
Un classico sulla tavola delle feste, il panettone gastronomico si presta ad essere farcito con gusto e fantasia. Questi panettoncini al salmone selvaggio e…
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Involtini vietnamiti con salmone e avocado
Li conosciamo anche con il nome di spring rolls, ma si possono personalizzare con le verdure di tutte le stagioni. Gli involtini vietnamiti, croccanti…
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Polpette di tartare di salmone in barchetta
Si tratta di piccole palline di tartare di salmone, marinato con olio di sesamo e lime servite in barchette di foglie di cavolino di…
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Teriyaki salmon rice bowls: salmone in salsa teriyaki e asparagi
Il salmone in salsa teriyaki è super veloce, facile da realizzare e si abbina a tantissima verdura di stagione. Un piatto unico perfetto per…
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Hosomaki al salmone e avocado: sushi del cuore
Piccoli hosomaki con salmone e avocado resi speciali da una forma inconfondibile. Perfetti per una cena romantica, magari proprio per festeggiare San Valentino. Per…
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Filetti di salmone al Whisky con marinatura orientale
Una marinatura tipica della cucina giapponese ma con una marcia in più. Piccoli filetti di salmone al Whisky, maturato in botti di Bourbon e di Sherry,…
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Insalata di lenticchie rosse, finocchio e salmone
Questa insalata di lenticchie rosse è un piatto invernale davvero speciale, con un gusto quasi nordico. Le lenticchie rosse sono la base calda per…
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Penne al gin e trota salmonata
La crema di ricotta e i bocconcini di trota salmonata saltata, sono i protagonisti di queste penne al gin. Un sapore decisamente contemporaneo, ricco…
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Insalata di farro con salmone, feta e avocado
Feta, salmone e avocado sono una combinazione irresistibile, dove il sapido, il cremoso e dolce si incontrano. E quale luogo di incontro migliore del…
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Pasta fredda integrale al salmone, feta e finocchietto
Quando l’estate si avvicina, per me si apre ufficialmente la stagione della pasta fredda. Si prepara in anticipo, magari proprio nelle ore più fresche…
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