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L'ennesimo blog di cucina - ricette del cuore, cucina etnica e tante polpette
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Anna Fracassi - Nus

Food photographer e Creative Designer. Cucino, scatto e scrivo dal 2011 su “L'ennesimo blog di cucina”, il luogo dove racconto la mia quotidianità tra fornelli, macchina fotografica e progetti di comunicazione visiva, in compagnia del mio inseparabile bassotto, il ragionier Zampetti. Nel tempo libero, viaggio, osservo e assaggio il mondo, alla scoperta di nuove bontà da mangiare anche con gli occhi.

filetti di pesce in vasocottura, marinati all'orientale
Cucina Etnica, cucina orientale, Fusion, Giappone, Ricette, secondi23 Marzo 2021

Filetti di pesce in vasocottura con salsa orientale

Una marinatura orientale, saporita e leggermente piccante, dà un boost di sapore a questi filetti di pesce in vasocottura, cotti cioè all’interno di un…

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Frittata di spaghetti al pomodoro
piatti unici, primi piatti, Ricette22 Marzo 2021

Frittata di spaghetti al pomodoro

La frittata di spaghetti è una ricetta di recupero facile e gustosa. Antispreco ed economica ci permette di portare in tavola un primo piatto…

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Ricette con il baccalà: 5 modi per cucinarlo
consigli foodie17 Marzo 2021

Ricette con il baccalà: 5 modi per cucinarlo

Il baccalà è uno dei pesci più presenti sulle tavole italiane. Da nord a sud non c’è regione che non abbia, nella propria tradizione,…

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Polpette di riso e asparagi croccanti e veloci
Antipasti vegetariani, Polpette, Ricette, Ricette vegetariane veloci, secondi, Secondi piatti vegetariani15 Marzo 2021

Polpette di riso e asparagi croccanti e veloci

Queste polpette di riso e asparagi sono la ricetta ideale per riutilizzare il risotto avanzato e trasformarlo in una pepita di gusto, croccante fuori…

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Pappardelle al caffè con gambi di carciofo e nocciole
primi piatti, Ricette22 Febbraio 2021

Pappardelle al caffè con gambi di carciofo e nocciole

Realizzate con i fondi esausti del caffè, sia della moka che delle capsule per l’espresso, queste pappardelle al caffè con farina di segale sono…

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Spaghetti alla chitarra alla barbabietola con briciole croccanti di salsiccia
primi piatti, Ricette15 Febbraio 2021

Spaghetti alla chitarra alla barbabietola con briciole croccanti di pane e salsiccia

Un boost di colore per questi spaghetti alla chitarra alla barbabietola, un primo piatto di pasta fresca facile da fare e da personalizzare con…

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Polpette di sarde a beccafico e finocchi
Antipasti veloci e sfiziosi, Polpette, Ricette, secondi8 Febbraio 2021

Polpette di sarde a beccafico e finocchi

Vi presento le mie polpette di sarde a beccafico: la mia personale rivisitazione di un famoso piatto siciliano. Piccole pepite di gusto intervallate da…

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Cake pops al cioccolato bianco
dolci, Polpette, Ricette1 Febbraio 2021

Cake pops al cioccolato bianco

La ricetta di questi cake pops al cioccolato è nata qualche anno fa per riciclare dei panettoni avanzati dalle festività natalizie, ma è perfetta…

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impasti, piatti unici, Primi piatti vegetariani, Ricette, Ricette vegetariane veloci28 Gennaio 2021

Pizza Margherita con farina di castagne

Dall’aspetto potrebbe sembrare una pizza integrale, si tratta invece di una deliziosa pizza Margherita con farina di castagne. Un’alternativa alla ricetta della classica pizza margherita,…

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polpette di carciofi e patate al forno
Polpette, Ricette, Ricette vegetariane veloci, secondi, Secondi piatti vegetariani11 Gennaio 2021

Polpette di carciofi e patate

Queste polpette di carciofi vi stupiranno: pochissimi ingredienti da dispensa trasformeranno questo ortaggio invernale in un secondo piatto vegetariano goloso e irresistibile. Uova, patate,…

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Autogrill 1958 Villoresi Ovest
report17 Dicembre 2020

Autogrill 1958: riapre l’iconico Autogrill Villoresi Ovest

Prende il nome dall’anno della sua prima apertura: Autogrill 1958 Villoresi Ovest è un ponte tra passato e futuro, da ammirare e gustare, nel…

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Natale etnico: ricette che profumano d’oriente per un giorno di festa
consigli foodie, report5 Dicembre 2020

Natale etnico: ricette che profumano d’oriente per un giorno di festa

Un Natale etnico? Perché no? In attesa di tornare a viaggiare, ecco una selezione di ricette etniche per intraprendere un vero e proprio itinerario…

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Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: enogastronomia e “avvinamenti”, design e libri di cucina, ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina etnica.

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