Zuppa thailandese di gamberi
Una zuppa agro piccante di ispirazione thailandese a base di gamberi, con tutto il gusto …
Contrariamente a quanto si pensi, i funghi non sono solo legati all’autunno. La loro crescita in natura dipende molto date territorio, dal mese dell’anno e soprattutto dal clima (con una temperatura ideale dai 10 ai 25 gradi e con un alto tasso di umidità).
Ogni varietà ha però momenti di raccolta differenti, più intensi da aprile alla fine di ottobre, con un picco tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno.
Partendo dai Pleuroti e dalle Orecchie di Giuda dei primi mesi dell’anno, ci si imbatte in Spugnole e Prugnoli di aprile e maggio, nei Porcini (Boleti) che trionferanno fino al termine di settembre, passando per gli Ovuli e le Mazze di Tamburo estive, fino a chiudere con Leccini, Chiodini e Finferli. Accanto a queste buonissime varietà troviamo quelle da allevamento, come Champignon e Portobello, e le varietà orientali, come i funghi Shiitake o Mu-ehr.
Una zuppa agro piccante di ispirazione thailandese a base di gamberi, con tutto il gusto …
Ecco la mia deliziosa fajitas vegan con funghi e verdure, una variante 100% vegetale delle …
Questo ramen di stinco è un piatto unico ricco e gustoso da assaporare lentamente, tra …
Il maiale con funghi e bambù è un secondo piatto tipico della cucina cinese, facile …
Ecco un nuovo curry vegetariano per te. Protagonisti di questo piatto indiano super confortevole sono …
Un piatto unico gustoso e comfort, questo ramen vegetariano è una ricetta semplice e versatile, …
Zucca, funghi pioppini e cime di rapa: il mio ramen vegetariano è dedicato alle verdure …
La mia pizza ai funghi porcini è un vero proprio inno all’autunno, con castagne e …
Le mie polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno: una ricetta facile e …
Il curry indiano è il mio comfort food preferito e una delle mie ricette da …
Ci sono tutte le sfumature dell’autunno e dell’inverno in questo burger di robiola: c’è la …