Petto d’anatra al vermouth rosso con cipolle caramellate, cavolo nero croccante e more
Questa tagliata di petto d’anatra poggia su una riduzione di Vermouth rosso, con la nota …
Fusilli di riso con aringa affumicata su vellutata di barbabietola e mandarino
Contrasti di colore e sapore per questa vellutata di barbabietola, base perfetta per una pasta …
Bucce fritte su vellutata di carote viola
Una vellutata di carote viola e patate, zenzero e cipollotto rosso, decorata con le bucce …
Orecchiette ai broccoli e fantasia di fagioli
Un boost di colore e sapore: un piatto di orecchiette ai broccoli con fagioli neri, …
Kung Pao di pollo
Il Kung Pao è un secondo di pollo in salsa piccante con arachidi e cipollotti, in …
Polpette di soia gialla all’orientale
Una versione vegetariana delle tradizionali asian meatballs, generalmente preparate con un macinato di manzo e …
Cavolfiori gratinati al curry
Questi cavolfiori gratinati sono un contorno speziato e cremoso, resi ancora più colorati dal curry …
Crema di carciofi al miele
Questa crema di carciofi, vellutata e saporita, è un primo piatto vegetariano e detox ideale …
Insalata di lenticchie rosse, finocchio e salmone
Questa insalata di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico davvero speciale, a base lenticchie …
Timballo di cereali con filetti di pesce, olive, cucunci e pomodori secchi
Un timballo di cereali (sorgo, avena, miglio e grano saraceno) saltati in padella con un contorno …
Rotolo di brisée con speck, coda di rospo e gamberi: la ricetta di un amico
Ripieno di speck, pesce e gamberi, questo rotolo di brisée vi stupirà per i suoi …
Spiedini di gamberi alla paprika con chutney di mango
Per un aperitivo di festa o come antipasto di un pranzo ufficiale. Ecco come ho …
