Lahmacun: la ricetta della pizza turca
Uno street food turco da leccarsi le dita, ecco la mia personale rivisitazione dei Lahmacun, …
Palak Pakora: frittelle indiane agli spinaci
Delle frittelle indiane a base di farina di ceci esistono tantissime versioni, radunate sotto il …
Kofte di manzo: polpette turche grigliate
Queste kofte di manzo sono uno street food mediorientale che porto in tavola spesso, servite con …
Trippa fritta al lime e pepe rosa
Lime e pepe rosa sono un abbinamento perfetto per valorizzare il gusto deciso della trippa …
Chef la ricetta perfetta (e quella del sandwich cubano)
Immaginate uno chef stellato, stroncato dalla critica di un blogger, che molla tutto e che …
Sawatdee Ka: thai food a Cantù, anche take away
I ristoranti thailandesi certificati dall’organizzazione ufficiale Thai Select in Italia sono pochissimi. Ad Identità Golose …
Tacos di mais morbidi, con pollo, cipolle, pomodorini e Asiago
Una preparazione messicana facile da realizzare e adattare a tutti i gusti. Sfilaccini di petto …
Le miacce dell’Alpàa: streetfood e sapori della Valsesia
Ogni anno a luglio, l’Alpàa di Varallo è un appuntamento fisso per immergersi nelle atmosfere …
Como Always Hop: il primo festival della birra artigianale a Como
Il Como Always Hop nasce da un’idea dei ragazzi del Birrivico in collaborazione con Musicisti …
Spiedini di ravioli con sesamo e cipollotto
Diciamo pure che questi spiedini di ravioli sono un esperimento fusion. Un po’ azzardato, forse, ma …
Il mio hamburger di Carne Scozzese
Sono carnivora, non lo nascondo. Anche se negli ultimi mesi sto facendo un consumo di …
Pita di maiale, ananas e crema di cipolle
La crema di cipolle è la protagonista di questa pita dai toni agrodolci, farcita con …
