Le vicende e i misteri che circondano l’Amarone della Valpolicella. Un vino unico, espressione del suo territorio e della tradizione, non lontano dalla bellissima…
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Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che mi piace preparare tutto l’anno. Varianti sempre diverse con carne, pesce e verdure di stagione, per…
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Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un ottimo…
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Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. Si tratta di una variante creativa del gazpacho andaluso,…
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È solo l’inizio di agosto e ho già tantissimi viaggi e cose buone da ricordare. E come spesso faccio per fissare i ricordi, mi…
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Durante il mio viaggio portoghese, nelle tre giornate a Porto, una intera l’ho voluta dedicare al vino con il suo nome. Per scoprire come…
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Spiedini gratinati di paccheri, guscio perfetto per un ripieno ricotta e spinaci. Per un antipasto divertente o un aperitivo sostanzioso, da abbinare ad un Trentino…
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Il salmone in salsa teriyaki è super veloce, facile da realizzare e si abbina a tantissima verdura di stagione. Un piatto unico perfetto per…
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Comunemente associata ai grandi rossi, la Toscana è anche patria di vini bianchi di tutto rispetto, tra i quali spicca la Vernaccia di San…
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La ricetta di questi cake pops di panettone è nata anni fa per riciclare gli avanzi del Natale. Panettone, ma anche pandoro, frutta secca…
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Una “polenta e funghi” che si trasforma in un secondo piatto completo, spettacolare e gustoso. Protagonista è una succulenta tagliata di Portobello, marinata e grigliata…
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Succulente e irresistibili, grazie alla salsa tare, queste tsukune non potranno che sorprendervi. Spiedini di polpette giapponesi da servire con riso bianco e un…
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