Sale piccante: come preparare il sriracha salt
Scopri la ricetta esclusiva per preparare in casa il tuo sale piccante alla Sriracha. Una …
Nel mio cuore, ma soprattutto nella mia dispensa! Tante sono infatti le spezie, le salse e gli ingredienti etnici che colleziono per realizzare tutte le mie ricette di cucina orientale.
Per viaggiare con il naso e il palato.
Troverete tantissime ricette della cucina cinese, in particolare quella cantonese, di cui amo moltissimo le tecniche di cottura e la capacità di affiancare consistenze differenti con un occhio sempre all’aspetto estetico e cromatico.
C’è anche uno spazio dedicato alla cucina tradizionale giapponese , la cucina di casa e di tutti i giorni, quindi non solo sushi e pesce crudo!
Una sezione importate è quella dedicata ai piatti thailandesi, una destinazione che prima o poi finirà sul mio passaporto.
Le ricette coreane sono ancora poche rispetto a quanto vorrei, ma sono affascinata dall’arte della fermentazione e presto ne vedrete delle belle!
La cucina Vietnamita è una new entry, mi ci sono appassionata grazie agli involtini di carta di riso, che amo farcire di qualsiasi cosa e che accompagno con salsa hoisin o teriyaki.
Per la cucina indiana invece ho riservato uno spazio speciale, se volete dargli un’occhiata, la trovate qui.
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La salsa Sriracha è un condimento versatile e piccante, originario della Thailandia. Ormai diffusa in …
Gli spaghetti di riso con gamberi e verdure saltate sono un classico della cucina orientale, …
Deliziosi spiedini di polpo serviti su un lago di passato di verdura insaporito da una …
Una zuppa di miso vegetariana, anzi, 100% vegetale con la nota affumicata del tofu, il …
La maionese alla Sriracha è una salsa cremosa e speziata, perfetta per aggiungere un tocco …
Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe …
I Singapore Noodles, contrariamente da quello che potrebbe suggerire il nome, non sono davvero originari …
Questi futomaki di salmone sono realizzati con pesce cotto e impreziositi da una copertura insolita …
Banh mi è il termine vietnamita con cui si indica la parola pane, in particolare …
Oggi ti faccio assaggiare il mio Bibimbap di vitello, un piatto unico di carne e …
Questo ramen di stinco è un piatto unico ricco e gustoso da assaporare lentamente, tra …