Pizza con farina di canapa, fichi e scamorza
Mica pizza e fichi, eh? Oh, wait! Questa volta è proprio così: una pizza con farina di canapa al 20%, la dolcezza dei fichi…
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Mini tarte al cioccolato fondente, lamponi e pepe del madagascar
Un dolce che mi ha sorpresa, con il gusto avvolgente del cioccolato fondente 90%, la dolce freschezza dei lamponi e la nota intensa e…
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Biscotti al vino e anice
Sì, avete visto bene, si tratta di una ricetta dolce, ma questi biscotti al vino e anice mi hanno conquistata e nonostante io sia un’irriducibile amante…
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Pizza estiva con pesche, feta, peperoncino e aceto balsamico
Una pizza estiva insolita con la nota dolce delle pesche, il gusto intenso del formaggio greco, rondelle di peperoncino piccante e qualche goccia di…
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Torta brisée di trota salmonata alla greca con feta e foglie di menta
Come vi avevo raccontato qui, da qualche mese ho scoperto i #pescisostenibili: un mondo di attenzione e cultura dedicato ai prodotti ittici e al loro…
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Biscotti salati all’olio extra vergine di oliva e sale rosso
Una ricetta di biscotti? Non lasciatevi ingannare dal titolo, sono biscotti salati, aromatizzati, sia in superficie che nell’impasto, con pepe del Sud America e…
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Pizza ricotta e mirtilli
Lo so che i mirtilli non sono di stagione ma quando si tratta di pizze bizzarre non ci capisco più nulla. Questa volta ho…
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Naan indiano allo yogurt
Cosa c’è di meglio di un morbido naan indiano per accompagnare un piatto di curry indiano? Probabilmente nulla! Si tratta di una preparazione lievitata…
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Pizza tonno e cipolle, fagioli rossi e yogurt greco
Il mio famelico compagno, manco a farlo apposta, durante l’università era fattorino per una pizzeria. Da allora gli è rimasta la passione sfrenata per…
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Biscotti di farina di riso venere al cardamomo
Biscotti di farina di riso venere, profumati di cardamomo e impreziositi da mirtilli rossi canditi. Perfetti per una colazione dai profumi orientali. Avevo per le…
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Pizzette gustose con cipolla rossa e olive nere
Per uno snack veloce o per un aperitivo tra amici famelici, queste pizzette gustose sono perfette. Una base semplice da realizzare che permette infinite…
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CRACKERS DI RISO ALL’ERBA CIPOLLINA
Rieccomi con una ricetta gluten free, ideale come base per un aperitivo o come spezza fame. Ho preso 250gr di farina di riso e 3…
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