Polpette di tartare di salmone in barchetta
Si tratta di piccole palline di tartare di salmone, marinato con olio di sesamo e …
Ceviche di pesce bianco allo Champagne
Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo …
Gazpacho di fragole, una variante della ricetta andalusa
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. …
Smoothie allo zenzero con carota e finocchio
Uno smoothie allo zenzero con dentro tutta l’energia della carota, del finocchio e del succo …
Roselline di pesce spada su pane nero
Un dischetto di pane nero con un cremoso strato di formaggio spalmabile fanno da base …
Hosomaki al salmone e avocado: sushi del cuore
Piccoli hosomaki con salmone e avocado resi speciali da una forma inconfondibile. Perfetti per una …
Insalata marocchina di carote e lenticchie nere
Un’insalata marocchina tiepida di carote, affettate a nastro, arricchite da lenticchie nere e da un …
Zibibbo Cocktail con fichi, caprino e miele al timo
“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete …
Poke di manzo: crudo di Fassona all’hawaiana
Ricorda il Poke hawaiano ma è fatto con carne rossa: questo Poke di manzo è …
Aperitivo mediorientale con crema di feta e pistacchi al profumo di limone
Si prepara in un attimo e si conserva qualche giorno in frigorifero: questa crema di …
Tartare di fassona con stracciatella di latte e acciughe del Cantabrico
Non una semplice tartare di Fassona, ma un piatto fresco e gustoso, dove le materie …
Roselline di baccalà e storie che si colorano di rosso
Un aperitivo a metà strada tra il Veneto e Capo Nord, per sorprendere gli amici …
