Non ho bisogno di scrivere una frase ad effetto per presentarti la ricetta del gelato al cioccolato. Posso però dirti che è veloce, senza gelatiera né uova. Una preparazione deliziosa da provare subito.
La prima volta che ho letto questa ricetta di Martha Stewart non credevo che sarebbe stata così facile e con un risultato così sorprendente. Ho voluto sperimentare questa preparazione con il più classico dei gusti: il gelato al cioccolato.
Poi, presa dall’entusiasmo, mi sono lasciata andare a numerose varianti, cremose e alla frutta, lisce e variegate, con un solo ingrediente per volta o con abbinamenti insoliti. Le più riuscite sono il gelato alla nocciola e il gelato al cioccolato bianco con pop corn e confettura di frutti rossi.
(e scusami Martha se ho dubitato di te)
Indice dei contenuti
Ingredienti per una vaschetta da 6/8 persone
- 80 g di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di vaniglia liquida
- 400 ml di panna da montare
- 300 ml di latte condensato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- granella di pistacchi o cioccolato fondente per guarnire
Come preparare il gelato al cioccolato fondente senza gelatiera
La ricetta del mio gelato al cioccolato senza gelatiera è davvero facile e veloce. I passaggi sono pochissimi e in pochi minuti potrai realizzare un gelato perfetto. Ti resterà solo l’attesa impaziente davanti al freezer!
Per prima cosa ho mescolato il cacao amaro in polvere con il latte condensato, lo zucchero e lo sciroppo di vaniglia.
Quindi ho unito la panna montata incorporandola con delicatezza, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Il gelato al cioccolato è pronto per essere raffreddato (te l’avevo detto che era facile e veloce!).
In questo passaggio potrai unire ciò che più preferisci, dalle scaglie di cioccolato fondente alla tua frutta secca preferita, oppure lasciarlo “liscio” e decorarlo al momento del servizio.
Ho versato il composto in uno stampo da plumcake, l’ho coperto con la pellicola e l’ho fatto riposare in freezer per 6 ore e quindi l’ho servito con granella di pistacchi. In teoria si conserva in freezer per 20/30 giorni, ma il mio gelato al cioccolato non è mai durato così a lungo per verificare!!!
Per servirlo ho usato un porzionatore come questo*, che, sarò sincera, ho comprato appositamente per la foto ma del quale ora non posso più fare a meno (lo uso anche per friggere le mie polpette di zucchine alla menta)!
Click.
Assolutamente spettacolare e da provare, sperando il tempo si decida a migliorare
Credo sia arrivato finalmente il momento di darci dentro con il cioccolato, l’estate sta arrivandooo!
Da fare assolutamente questa domenica!! 😍
Oh sì, e se lo provi ripassa a raccontarmi com’è andata!