Le mie moules marinières
Un piatto goloso di moules marinières, le cozze alla francese che accompagnano ogni mio viaggio Oltralpe …
Insalata di riso venere con gamberi e verdura
Ecco la ricetta della mia insalata di riso venere, golosa, con contrasti forti di gusto …
Alette di pollo tandoori con yogurt
Il pollo tandoori è una ricetta indiana realizzata con un mix di spezie colorato e profumatissimo. Prende …
Kofta vegetariani, con piselli e amaranto
Ecco i miei kofta vegetariani: una preparazione tipica del medioriente, generalmente a base di carne …
Insalata di sorgo bianco alle vongole
Questa insalata di sorgo e vongole è un primo piatto di pesce perfetto per scoprire …
Spiedini di polpette di manzo
All’inzio volevo preparare delle polpette. Ma poi le cucino sempre e vi annoio. Allora mi …
Palline di caprino, semi di chia e aglio orsino.
Un ingrediente nuovo sulla tavola de L’Ennesimo Blog di Cucina: i semi di chia. Ottima …
Burger reducetariano
L’ho chiamato “burger reducetariano” seguendo quella che ormai è una delle nuove tendenze dell’alimentazione: la riduzione …
Pizza vegetariana, colorata e gustosa
Una pizza vegetariana, con tutti i colori della verdura e i profumi dell’orto. Un ventaglio …
Amuse-bouche di risotto all’Aceto Balsamico, funghi champignon e salvia
Da primo piatto ad aperitivo: questi amuse-bouche di risotto stuzzicano il palato con il sapore …
Polpette di miglio e tonno: una ricetta di recupero
Queste polpette di miglio e tonno nascono da una precedente ricetta un po’ infelice. Un …
Polpette con indivia brasata, ribes rosso e aceto balsamico ai frutti di bosco
Deliziose polpette di manzo condite con aceto balsamico ai frutti di bosco e adagiate su …
