Burger reducetariano
L’ho chiamato “burger reducetariano” seguendo quella che ormai è una delle nuove tendenze dell’alimentazione: la riduzione …
Pizza vegetariana, colorata e gustosa
Una pizza vegetariana, con tutti i colori della verdura e i profumi dell’orto. Un ventaglio …
Amuse-bouche di risotto all’Aceto Balsamico, funghi champignon e salvia
Da primo piatto ad aperitivo: questi amuse-bouche di risotto stuzzicano il palato con il sapore …
Polpette di miglio e tonno: una ricetta di recupero
Queste polpette di miglio e tonno nascono da una precedente ricetta un po’ infelice. Un …
Polpette con indivia brasata, ribes rosso e aceto balsamico ai frutti di bosco
Deliziose polpette di manzo condite con aceto balsamico ai frutti di bosco e adagiate su …
Faraona all’arancia, rhum e zenzero
Non la classica ricetta della faraona all’arancia, ma una rivisitazione profumata di zenzero e agrumi con la …
Asian meatballs: polpette di manzo all’orientale
Polpettine di macinato di manzo impastate con aglio, zenzero e cipollotto, delicatamente laccate con una salsa cinese, …
Bocconcini di petto di pollo impanato nelle tortillas di mais
Un secondo di carne colorato e sfizioso? Petto di pollo impanato nelle tortillas, ancora più appetitoso …
Contorno di lenticchie nere e caprino al cipollotto
Una ricetta veloce e sana. Un contorno di lenticchie nere e caprino, che può diventare …
Roselline di salmone con mousse di yogurt greco
Queste roselline di salmone sono un antipasto semplice, gustoso e di sicuro effetto, ideali per …
Paté di soia gialla
Una versione alternativa al tradizionale paté di fegato. A base di soia gialla e insaporito da …
Croissant di pasta brisée ripieni di mousse di salmone
Piccoli croissant di pasta brisée, fragranti e profumati, resi golosi da un ripieno di salmone …
