Polpette di quinoa e tonno
Piccole polpette di quinoa e tonno, croccanti fuori e super tenere dentro. Sono irresistibili, da …
Hummus di ceci e zucchine
Il mio hummus di ceci e zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta …
Banh mi di vitello
Banh mi è il termine vietnamita con cui si indica la parola pane, in particolare …
Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
Mutabal di zucchine: la mia versione del mutabal kousa
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in …
Tabulè ai frutti di mare
Un fresco tabulè ai frutti di mare, una variante della tradizionale ricetta libanese, perfetto come …
Bibimbap di vitello
Oggi ti faccio assaggiare il mio Bibimbap di vitello, un piatto unico di carne e …
Finger food di zucchine ripiene
Piccoli finger food di zucchine, da preparare in pochi minuti e da gustare in punta …
Cestini di pasta fillo con salmone e carciofi
Questi cestini di pasta fillo sono un finger food di primavera perfetti per aprire un …
Riso e piselli all’indiana: matar pulao
Questo riso e piselli all’indiana è un piatto vegetariano profumatissimo, tipico dell’India del nord e …
Crema di fave e gamberi
Questa crema di fave e gamberi è un antipasto elegante e raffinato, facile e veloce …
Avocado toast con asparagi e uova
Un avocado toast di stagione con asparagi, piselli e uova. Una bruschetta ricca, leggera ma …
