Frittura di paranza e Lambrusco Metodo Classico
Una frittura di paranza croccante, di pesci di piccolo taglio, da gustare caldissima con un …
Melanzane perline all’aglio e zenzero
In alcuni periodi dell’anno, nel reparto ortofrutta del mio supermercato di fiducia, trovo le melanzane …
Molee di pesce: curry di merluzzo all’indiana
Una ricetta indiana a base di pesce bianco: questo curry di merluzzo è morbido e …
Polpo alla piastra su crema di piselli
Tentacoli di polpo alla piastra, speziati e croccanti, adagiati su una crema di piselli, per …
Costine di cinghiale al forno in salsa BBQ al caffè
Queste costine di cinghiale sono perfette per una cena conviviale e si prestano sia alla …
La ricetta creola delle polpette ai peperoni
Con i profumi intensi della cucina de La Réunion e dell’isola di Mauritius, queste polpette …
Zuppa persiana di ceci, verdure e spezie
Ecco la ricetta, semplice e versatile di questa zuppa persiana: una base di verdure di …
Pad Ka Prao di maiale con funghi e peperoncino
Il Pad Ka Prao è un piatto tradizionale della cucina thailandese, che si può gustare …
Cozze all’indiana allo zenzero, peperoncino e latte di cocco
Un brodo piccante dal delicato sapore di latte di cocco e zenzero è la base …
Filetti di salmone al Whisky con marinatura orientale
Una marinatura tipica della cucina giapponese ma con una marcia in più. Piccoli filetti di salmone …
crema di piselli alla menta con speck e mozzarella
Una crema di piselli facile e veloce da realizzare, delicatamente profumata alla menta, piena di …
Falafel di fave
I falafel (o felafel) sono polpette speziate e fritte di origine mediorientale a base di …
