Casunziei ampezzani
in questo articoloRicetta tipica delle valli che vanno da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore, i …
MINI MUFFIN ALLE VERDURE
Farciti, ovviamente. Per prima cosa ho preparato la pasta: ho mescolato 300g di farina, 2g …
Maxi quiche di zucca
A volte alcune ricette nascono per recuperare errori di valutazione: é il caso di questa …
Ravioli di baccalà con salsa di asparagi e mandorle
Per chi vuole cimentarsi con la pasta ripiena fatta in casa consiglio di iniziare da …
La mia versione della carbonade di tacchino: cucinare con la birra
in questo articoloUna versione rivisitata della classica ricetta fiamminga. Più veloce da realizzare rispetto all’originale …
PIZZA DI COUS COUS
Per la serie, come ti italianizzo un cibo multietnico. Semplice: ti faccio una pizza. Per …
Brownies alle arachidi
in questo articoloLa prima volta che ho preparato i brownies mi sono detta “manca qualcosa”. …
BARCHETTE DI CICORIA E SPECK
Ovvero, come risolvere tre problemi in uno: a. torni tardi dal lavoro e la casa …
Stinco alla birra rossa artigianale
Nulla quanto lo stinco alla birra mi fa sentire il calore dell’inverno. La cottura lenta …
Polpette di mortadella
in questo articoloPer chi, come me, ama alla follia le polpette, non può perdersi la …
La mia ricetta delle rane in umido
Rane in umido: una ricetta della tradizione che esalta il sapore particolare di questa carne. …
Il mio risotto alla zucca
Il mio risotto alla zucca è un primo piatto vegetariano tipico della stagione autunnale, comfort, …
