Ricette detox Archivi

Una raccolta di ricette detox per rimettersi in forma, purificarsi e stare bene con il proprio corpo. Ma con la giusta dose di gusto!

Ecco una selezione di idee, pescate dall’archivio dell’Ennesimo Blog di Cucina, perfette per purificare l’organismo, rimettersi in forma e ritrovare leggerezza. Ricette detox, ma senza rinunciare al gusto.

Non mi piace il termine “dieta”, preferisco parlare di ricette detox, realizzate con tutti quegli alimenti che ci aiutano a depurare l’organismo da scorie e tossine, da preparare tutti i giorni oppure in modo intensivo per 2 o 3 giorni, come vero e proprio regime alimentare disintossicante.

ACQUA – LIMONI – BROCCOLI – CAVOLFIORI – PORRI – CARCIOFI – CAVOLI – BARBABIETOLE – AGLIO – ZENZERO – CURCUMA – AVOCADO

Il primo consiglio, che sembra più banale ma è davvero prezioso, è quello di bere molta acqua, per purificare e drenare i liquidi in eccesso.

Tra i miei alimenti detox preferiti ci sono i limoni, fonte di vitamina C, che aiutano l’organismo a disintossicare e bruciare i grassi. Uso il loro succo per condire (al posto dell’aceto) e la loro polpa per aromatizzare il pesce al forno o alla griglia.

Le verdure a foglia verde aumentano i livelli di clorofilla nel tratto digestivo, aiutando l’organismo a liberarsi dalle tossine ambientali, mentre broccoli e cavolfiori sono ricchi di vitamina C e E, e devono il loro gusto forte ai composti solforizzati, come il glucosinato, che aiuta la depurazione del fegato. Il porro contiene fruttosani e glucidi rari che gli conferiscono un effetto diuretico.

Poi c’è il cavolo, con le sue proprietà antinfiammatorie e detossinanti, e il carciofo, una verdura che migliora la salute del fegato e il corretto funzionamento della colecisti (con la cinarina possiamo digerire anche i sassi). Anche la barbabietola è un’amica del fegato: le fibre contenute in questo ortaggio facilitano la produzione di enzimi antiossidanti nel fegato, aiutandoci ad eliminare la bile e altre sostanze tossiche dal nostro organismo. Stesso discorso per aglio e zenzero, fedeli alleati del fegato perché aiutano a ridurre i radicali liberi presenti nell’organismo.

Poi c’è una mia recente scoperta: la curcuma. Questa spezia indiana viene utilizzata nella medicina Ayurvedica per i disturbi epatici e digestivi e come potente antinfiammatorio. L’avocado è ricco di fibre e di sostanze detox, ideali per ripulire il corpo dagli stravizi delle feste, con un occhio al gusto!

Le mie ricette detox le trovi qui sotto. Provale senza moderazione, si può!