Fettuccine fatte in casa con zola, zafferano e noci
Quanto sono buone le fettuccine fatte in casa? Se anche voi amate la pasta home …
Pappardelle al caffè con gambi di carciofo e nocciole
Realizzate con i fondi esausti del caffè, sia della moka che delle capsule per l’espresso, …
Spaghetti alla chitarra alla barbabietola con briciole croccanti di pane e salsiccia
Un boost di colore per questi spaghetti alla chitarra alla barbabietola, un primo piatto di …
Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani
La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti …
Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra
Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la …
I miei Gyoza: ravioli giapponesi
Adoro i ravioli giapponesi, con la loro crosticina croccante e il gusto inconfondibile del sesamo. …
Ravioli integrali con ragù di coniglio
Per i miei primi esperimenti con la pasta fresca ho scelto una farina integrale che …
Casunziei ampezzani
Ricetta tipica delle valli che vanno da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore, i casunziei ampezzani …
Ravioli di baccalà con salsa di asparagi e mandorle
Per chi vuole cimentarsi con la pasta ripiena fatta in casa consiglio di iniziare da …
Tortelli di zucca
E con questi tortelli di zucca siamo ad un altro capitolo della saga: “alla ricerca …
Ravioli viola alla rapa rossa e ai mirtilli
Ravioli viola? Sei impazzita? Non proprio, ma per inaugurare la mia prima macchina per tirare …
Ravioli neri al vapore
Ora che ho imparato a fare i ravioli cinesi al vapore, ho tentato delle varianti. …
