Gnocchi alla sorrentina
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto iconico della tradizione italiana, in particolare della cultura …
Ravioli ricotta e spinaci
Tra le ricette della cucina italiana, i ravioli ricotta e spinaci sono tra quei primi …
Ravioli di baccalà mantecato alla barbabietola
Questi ravioli di baccalà mantecato a forma di cuore, sono perfetti da condividere con la …
Fettuccine fatte in casa con zola, zafferano e noci
Quanto sono buone le fettuccine fatte in casa? Se anche voi amate la pasta home …
Tagliatelle con farina di ceci senza glutine
Le mie tagliatelle con farina di ceci sono una ricetta senza glutine adatta a tutti. …
Pappardelle al caffè con gambi di carciofo e nocciole
Realizzate con i fondi esausti del caffè, sia della moka che delle capsule per l’espresso, …
Spaghetti alla chitarra alla barbabietola con briciole croccanti di pane e salsiccia
Un boost di colore per questi spaghetti alla chitarra alla barbabietola, un primo piatto di …
Ravioli giapponesi vegetariani: la ricetta dei gyoza
La versione meat-free dei tradizionali gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti …
Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra
Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la …
Gyoza: ravioli giapponesi alla piastra
La mia versione dei gyoza, i ravioli giapponesi di carne, con la loro crosticina croccante …
Ravioli integrali con ragù di coniglio
Per i miei primi esperimenti con la pasta fresca ho scelto una farina integrale che …
Casunziei ampezzani
Ricetta tipica delle valli che vanno da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore, i casunziei ampezzani …
