Veggie Burger di lenticchie rosse con melanzane grigliate, pomodorini e menta
I veggie burger sono diventati la mia passione: di ceci, di lupini, di barbabietola o …
Pizza con farina di canapa, fichi e scamorza
Mica pizza e fichi, eh? Oh, wait! Questa volta è proprio così: una pizza con …
Ceviche di pesce bianco allo Champagne
Piatto tipico della cucina peruviana, questo ceviche di pesce bianco è il protagonista di un aperitivo …
Gazpacho di fragole, una variante della ricetta andalusa
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. …
Zucchine grigliate: 3 condimenti per renderle speciali
Le zucchine grigliate sono un grande classico dell’estate, sia quando accendiamo il barbecue all’aperto sia …
Torta di zucchine e yogurt greco
La torta di zucchine, dopo polpette e spaghetti, è un classico della mia cucina di …
Smoothie allo zenzero con carota e finocchio
Uno smoothie allo zenzero con dentro tutta l’energia della carota, del finocchio e del succo …
Polpette di melanzane vegetariane con cuore di feta
Le polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano perfetta per tutte le portate. Come …
Zibibbo Cocktail con fichi, caprino e miele al timo
“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete …
Melanzane perline all’aglio e zenzero
In alcuni periodi dell’anno, nel reparto ortofrutta del mio supermercato di fiducia, trovo le melanzane …
Polpo alla piastra su crema di piselli
Tentacoli di polpo alla piastra, speziati e croccanti, adagiati su una crema di piselli, per …
Roselline di baccalà e storie che si colorano di rosso
Queste roselline di baccalà al pepe rosa con yogurt bianco su pane nero, sono un …
