Pappardelle al sugo di pistacchi, formaggio spalmabile e basilico
Un sugo di pistacchi fa da condimento fresco e saporito di queste pappardelle all’uovo. Per un primo piatto semplice che appaga occhi, naso e…
Read MoreRicette vegetariane veloci
La raccolta di tutte le ricette vegetariane dell’ennesimoblog: spunti facili e veloci per godersi il buono dei prodotti che la terra ci offre mese dopo mese, seguendo il ritmo delle stagioni.
Tante idee, adatte a tutte le occasioni: ricette vegetariane light per una pausa pranzo in leggerezza e versioni meat free di tanti piatti classici come le lasagne vegetariane.
Antipasti e finger food vegetariani
Per iniziare una cena importante o un aperitivo con gli amici con ricette veloci e sfiziose, come le mie polpette vegetariane.
Primi piatti vegetariani
Ragù vegetali, vellutate di verdura e legumi, pasta e risotti.
Secondi piatti vegetariani
Piatti gustosi per intraprendere un nuovo stile di vita o alleggerirsi dalle proteine animali di tanto in tanto, dagli sformati agli hamburger vegetariani.
Focaccia di fagioli
Una focaccia di fagioli, ricca e nutriente, per utilizzare i legumi (in questo caso fagioli cannellini) in modi sempre nuovi e invitanti. Questa ricetta parte…
Read More
Tartellette al paté broccoli in frolla all’olio d’oliva
Queste tartellette hanno un guscio leggero di frolla all’olio d’oliva, un cuore cremoso di paté di broccoli e una copertura croccante di pistacchio. Perfette per…
Read More
Cavoli, che tagliatelle! Tagliolini cinesi con cavolini di Bruxelles
Un piatto di tagliolini cinesi per riconciliarmi con i cavoli e tutti i loro parenti “profumati”. Una ricetta al salto gustosa e veloce che…
Read More
Vellutata di carote e bucce fritte: la ricetta antispreco
Pochissimi ingredienti da sfruttare interamente: ecco la mia vellutata di carote. Una ricetta antispreco che unisce la morbidezza della crema di verdure alla croccantezza…
Read More