Ravioli integrali con ragù di coniglio
Per i miei primi esperimenti con la pasta fresca ho scelto una farina integrale che …
Vellutata di porri e avena
Una vellutata di porri cremosa e gustosa, arricchita dai chicchi d’avena e dal gusto avvolgente …
Torta senza farina: la mia caprese al cioccolato bianco
Una torta senza farina? Sì, avete capito bene! Questa delizia si ispira alla torta caprese, …
La strana coppia: gamberi e grano saraceno
Dalla pasta dei pizzoccheri una ricetta personale e insolita che abbina il grano saraceno ai …
CUPCAKES DI COUSCOUS CON CREMA DI ZUCCA AL CURRY
Un’idea sfiziosa per l’antipasto della cena dell’ultimo dell’anno? Si tratta di piccoli cupcakes la cui …
La ricetta della mia Panissa vercellese
Da non confondere con la panissa ligure, che è completamente un altra ricetta, la panissa …
TORTELLI DI CASTAGNE CON RAGU’ D’ANATRA
Passato bene il Natale? Io sono ancora nel tunnel della farina di castagne (il disco …
Auguri e biscotti di farina di castagne
Un regalo simbolico che faccio a tutti voi, un cadeau natalizio testato con successo e …
Casunziei ampezzani
Ricetta tipica delle valli che vanno da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore, i casunziei ampezzani …
MINI MUFFIN ALLE VERDURE
Farciti, ovviamente. Per prima cosa ho preparato la pasta: ho mescolato 300g di farina, 2g …
Maxi quiche di zucca
A volte alcune ricette nascono per recuperare errori di valutazione: é il caso di questa …
Ravioli di baccalà con salsa di asparagi e mandorle
Per chi vuole cimentarsi con la pasta ripiena fatta in casa consiglio di iniziare da …
