PROFUMO DI MAURITIUS
Io vivo annusando l’aria. L’olfatto è in pratica la mia seconda vista. Non è un …
Risotto al curry con agretti e nocciole
Poteva essere all’apparenza un risotto allo zafferano, e invece è un risotto al curry. Un …
Radici amare al timo e miele
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Coniglio in Civet, ricetta tradizionale piemontese
La ricetta tradizionale del coniglio in Civet, una preparazione della cultura gastronomica piemontese, che per …
Torta putta: la torta di riso pasquale
La torta putta è una torta di riso preparata in genere in occasione delle feste …
SFORMATINI DI RICOTTA ASPARAGI E PATATE VIOLA
E rieccomi con le patate viola, così vi faccio venir voglia di cucinarle e vi …
Budino al cioccolato o germogli?
Un dolce che si trasforma in un germoglio per celebrare l’arrivo della primavera non poteva …
Risotto ai carciofi e salmone con olio piccante
L’olio piccante è il testimone di nozze di questi due ingredienti che sembrano fatti l’uno …
Radici amare al burro e curry
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Gyoza: ravioli giapponesi alla piastra
La mia versione dei gyoza, i ravioli giapponesi di carne, con la loro crosticina croccante …
TAGLIOLINI CON SALSICCIA E PUNTARELLE
Io e la dolce metà in settimana mangiamo in ufficio, nel weekend mi prodigo nella …
