Teglia di gamberi al forno con peperoncini dolci

Quando ho voglia di preparare qualcosa di gustoso in poco tempo sfoglio I MIEI MENU DA 30 MINUTI di Jamie Oliver. Questa teglia di gamberi arriva proprio da quelle pagine: 12 minuti e il gioco è fatto.

Ho preso una dozzina di mazzancolle intere e le ho adagiate in una pirofila, le ho spruzzate con il succo di 1 limone (ho lasciato qualche fetta come decorazione), un filo di olio extravergine d’oliva, 3 peperoncini dolci a rondelle e 1 peperoncino essiccato sminuzzato, 1 cucchiaino di pepe di cayenna, 2 spicchi d’aglio e qualche ricciolo di burro. Ho aromatizzato con un rametto di timo fresco e ho infornato.

10 minuti in forno caldo a 180° e la teglia di gamberi è pronta per essere gustata, accompagnata da insalata fresca e pane casereccio.
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