Insalata invernale
Un’insalata invernale perfetta come contorno di un pasto importante o come spuntino leggero per una …
Cosce d’anatra alla melagrana con rosa canina e whisky
Uno dei secondi piatti più amati sulla mia tavola delle feste: le cosce d’anatra alla …
Tortino di miglio con dadini di speck e cavolini di Bruxelles
Una pausa pranzo davvero completa, con un tortino di miglio reso speciale dal gusto dello …
Radici amare al timo e miele
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Radici amare al burro e curry
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Baccalà con broccoli
Una versione rivisitata (e decisamente alleggerita) del baccalà alla vicentina. Tranci di baccalà cotti nel …
Veggie burger di lenticchie con cime di rapa e yogurt greco
Questo burger di lenticchie è uno dei più gettonati della mia raccolta di burger vegetariani. …
CUPCAKES DI COUSCOUS CON CREMA DI ZUCCA AL CURRY
Un’idea sfiziosa per l’antipasto della cena dell’ultimo dell’anno? Si tratta di piccoli cupcakes la cui …
Casunziei ampezzani
Ricetta tipica delle valli che vanno da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore, i casunziei ampezzani …
Stinco alla birra rossa artigianale
Nulla quanto lo stinco alla birra mi fa sentire il calore dell’inverno. La cottura lenta …
Mezzelune ripiene di curcuma e cicoria
Sempre alla ricerca di finger food invitanti da proporre nelle mie cene tra amici, ho …
Capunet: involtini di verza alla piemontese
I capunet (chiamati anche caponet o capunit), sono un secondo piatto della cucina piemontese. Si …
