Cozze all’indiana allo zenzero, peperoncino e latte di cocco
Un brodo piccante dal delicato sapore di latte di cocco e zenzero è la base …
Tajine di agnello e un rosso sardo
Una tajine di agnello, lasciato sobbollire per più di un’ora tra gli aromi caldi della …
Cavolfiori gratinati al curry
Questi cavolfiori gratinati sono un contorno speziato e cremoso, resi ancora più colorati dal curry …
Insalata di lenticchie rosse, finocchio e salmone
Questa insalata di lenticchie rosse decorticate è un piatto unico davvero speciale, a base lenticchie …
Spiedini di gamberi alla paprika con chutney di mango
Per un aperitivo di festa o come antipasto di un pranzo ufficiale. Ecco come ho …
Curry verde thai di gamberi
Il curry verde thai è un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo …
Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprika
Una vellutata di cavolfiori perfetta per la stagione invernale con il suo gusto intenso e dolce, …
La zuppa di miso autunnale di Giulia, con zucca e qualche fungo shiitake
Uno dei comfort food preferiti del mio autunno: la zuppa di miso di riso, da arricchire …
Riso rosso thai con gamberi e anacardi
Riso rosso thai: un primo piatto di ispirazione thailandese, con il gusto dolce del latte …
Pollo al curry di Madras
Un secondo piatto di carne con protagonista il profumo delle spezie: il pollo al curry …
Mini tarte al cioccolato fondente, lamponi e pepe del madagascar
Un dolce che mi ha sorpresa, con il gusto avvolgente del cioccolato fondente 90%, la …
Zuppa di fagioli neri al caffè
Una zuppa sapida e intensa in cui il sapore del caffè esalta quello dei fagioli …
