Pollo al curry mauriziano: la ricetta tradizionale del curry de poulet
Un piatto simbolo della cucina creola: pollo al curry mauriziano preparato con spezie tradizionali e …
Snack di sesamo, miele e peperoni canditi al curry
Non sono una fan della colazione, e la merenda, ahimè, è spesso una barretta ai …
Salmone, lime e aneto
Questo salmone all’aneto è una ricetta veloce e semplice, con il sapore intenso del pesce …
GATEAUX PIMENT
Questa ricetta arriva direttamente dal corso di cucina mauriziana seguito un paio di settimane fa, …
Spalla di agnello tandoori al forno con yogurt e spezie
La mia ricetta collaudata per un agnello tandoori da leccarsi le dita, con una marinatura …
PROFUMO DI MAURITIUS
Io vivo annusando l’aria. L’olfatto è in pratica la mia seconda vista. Non è un …
Risotto al curry con agretti e nocciole
Poteva essere all’apparenza un risotto allo zafferano, e invece è un risotto al curry. Un …
Torta putta: la torta di riso pasquale
La torta putta è una torta di riso preparata in genere in occasione delle feste …
Yakisoba: noodles con lonza di maiale e cavolini di Bruxelles
Gli yakisoba sono dei noodles giapponesi che si prestano a tantissime varianti, sia per l’ingrediente …
Biscotti salati alla curcuma
I biscotti salati sono la mia passione degli ultimi mesi, mi piace sfornarli tutti i …
Biscotti salati al pepe
La ricetta dei miei biscotti salati, semplici e veloci, aromatizzati al pepe nero del Madagascar. …
Polpette di cannellini piccanti
Occorre davvero pochissimo tempo per preparare queste polpette di cannellini, soprattutto se utilizzate i fagioli …
