Vellutata di carote e avena
Sempre alla ricerca di nuove ricette per le mie adorate vellutate, oggi ho deciso di …
Toor Dal al limone e zenzero
A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle …
Pulao di verdure con riso Basmati
Il Pulao è una ricetta di origine indiana, che può essere preparata con verdure, carne …
Vellutata di zucca, maggiorana e cereali
Arriva il freddo e la brutta stagione e io entro nel morbido tunnel delle vellutate. …
Foglie d’ulivo agli spinaci, con burrata e peperoncini dolci
Le foglie d’ulivo sono una preparazione artigianale tipica pugliese. Simili per lavorazione alle orecchiette, sono …
Orecchiette fredde alla menta, fagiolini, piselli e polpettine di ricotta al pepe nero
Queste orecchiette fredde sono perfette per un pranzo in ufficio o un pic nic all’aria aperta. Una …
Kichadi di lenticchie verdi con riso basmati
Il kichadi è una ricetta ayurvedica indiana realizzata con riso basmati, fagioli mungo decorticati e …
Vellutata di zucca con ceci neri croccanti
Ogni anno aspetto l’arrivo dell’autunno con ansia, per poter gustare la frutta e verdura di stagione. …
Thoren alla zucca
Una ricetta indiana veloce da realizzare e con un gusto davvero intenso. Il thoren alla …
Mini verrine di pasta all norma
Un classico della cucina siciliana, trasformato per un aperitivo informale. Ma gli ingredienti sono quelli …
Fusilli di farro con agretti, cavolo viola e friggitelli
Questi fusilli di farro sono un’esplosione di gusto e colore. Il viola del cavolo e …
Tortini di riso al cavolfiore
Oggi , con questi tortini di riso ho pensato alle prime gite fuoriporta, agli spuntini …
