Scopri tante ricette con il pollo in cosce, un taglio versatile che si presta a preparazioni semplici e saporite.
Ideale per piatti in umido, al forno o in padella, è l’ingrediente perfetto per variare i menù di ogni giorno. Ho raccolto sette ricette che rappresentano tradizione e creatività, ognuna con caratteri diversi ma accomunate dalla semplicità di preparazione.
in questo articolo
Cosce di pollo al vino
Un classico intramontabile: cosce marinate e cotte con vino bianco, timo e peperoncino in fiocchi. Una ricetta profumata e bilanciata, con salsa vellutata da accompagnare a patate arrosto.
Fusi di pollo con cipolle caramellate al Moscato
Cipolle in agrodolce cotte con Moscato, semi di senape e composta di mele, che diventano il condimento perfetto per il pollo in cosce.
Cosce di pollo alla ligure
Versione mediterranea con pomodorini pelati, olive taggiasche, capperi e pinoli tostati. Una preparazione vivace e profumata, completata dal basilico fresco.
Cosce di pollo alla cacciatora
Ricetta toscana rustica e conviviale, con vino rosso, rosmarino e olive Leccino. Un piatto di carattere, perfetto per i pranzi domenicali.
Cosce di pollo alla diavola
Per chi ama i sapori decisi: una marinatura piccante che rende la carne tenera e gustosa, cotta in forno fino a doratura.
Kabsa di pollo
Dalla tradizione saudita, un piatto unico con pollo, riso e spezie. Una ricetta internazionale dal profumo intenso, che trasforma la tavola con i suoi colori e aromi.
Pollo alla bretone
Una ricetta originale con sidro di mele e burro salato, che avvolgono il pollo in parti in un fondo ricco e aromatico. Perfetta per portare in tavola un tocco francese.
