Bowl di quinoa con avocado e patate dolci
Una bowl di quinoa colorata e gustosa, perfetta come prima portata o piatto unico vegetariano. Una ricetta ricca ed equilibrata grazie alla presenza di…
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Bowl di riso alla cantonese con gamberi
Non fatevi ingannare dall’aspetto: vi presento il mio riso alla cantonese con gamberi. La versione destrutturata del famoso piatto cinese, perfetta per un’insalata estiva…
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Riso al curry con pollo e zucchine
Una ventata di profumi orientali e di colori intensi: ecco la ricetta del mio riso al curry con pollo, da servire con verdura di…
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Nasi Goreng: riso fritto all’indonesiana
Arriva dall’Indonesia e significa “riso fritto”: il Nasi Goreng è una ricetta di recupero profumatissima, facile da realizzare e da personalizzare con quello che…
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Risotto agli asparagi: la mia ricetta facile e veloce
Una ricetta simbolo della primavera, cremosa e avvolgente, con tutto il sapore di uno degli ortaggi simbolo di questa stagione: il risotto agli asparagi….
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Insalata di grano saraceno, verdure invernali e hummus di lenticchie
Il gusto e il colore delle verdure invernali e la sferzata di sapore dell’hummus di lenticchie: ecco servita la mia insalata di grano saraceno,…
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Risotto con salsiccia e stracchino
Sopra la salsiccia sbriciolata croccante profumata di rosmarino, sotto lo stracchino cremoso che abbraccia il riso Carnaroli integrale: ecco il mio risotto con salsiccia…
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Minestra di riso e patate
Un piatto povero che profuma di famiglia, in particolare di nonna: questa minestra di riso e patate mi fa tornare bambina. Un comfort food…
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Cous cous di verdure e pollo
Se state cercando una ricetta fresca e veloce, il mio cous cous di verdure e pollo è il piatto che fa per voi. Semplice…
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Polpette di quinoa e patate
Ancora polpette? Sì! Questa volta vi propongo una ricetta vegetariana con un ingrediente insolito: le polpette di quinoa nera con patate. La quinoa è…
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Zuppa autunnale con zucca e cumino
Un mix di legumi e cereali per una zuppa autunnale completa e gustosa, arricchita da bocconcini di zucca al forno profumata al cumino. Arrivano i primi…
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Risotto all’uva bianca ed erbe aromatiche
Si dice che in casa mia l’uva entri solo sotto forma di vino! Ma non di solo vino vive una sommelier, e così ho…
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