Lasagnette d’autunno
Non la classica ricetta delle lasagne (che sono certa sappiate fare molto meglio di me) …
Tortillas di lonza di suino con composta di mele e sedano rapa #conservedicarattere
Per dare un aspetto nuovo e divertente alla “solita fettina” avete mai pensato di tagliarla …
Burger di zucca con rucola e tomino
I sapori autunnali di questo burger di zucca vi sorprenderanno. Caldo e avvolgente, con il …
I canederli allo speck dell’Alta Pusteria
Come tutte le ricette della tradizione contadina, anche i canederli allo speck nascono da materie …
Insalata allo zenzero e verdure in agrodolce
Se avete voglia di leggerezza, freschezza e gusto, questa insalata allo zenzero e verdure in …
Uramaki di trota salmonata e avocado
Gustosi rotolini uramaki di trota salmonata, con avocado, erba cipollina e una croccante panatura di …
Insalata di riso venere con gamberi e verdura
Ecco la ricetta della mia insalata di riso venere, golosa, con contrasti forti di gusto …
Kofta vegetariani, con piselli e amaranto
Ecco i miei kofta vegetariani: una preparazione tipica del medioriente, generalmente a base di carne …
Insalata di sorgo bianco alle vongole
Questa insalata di sorgo e vongole è un primo piatto di pesce perfetto per scoprire …
Burger reducetariano
L’ho chiamato “burger reducetariano” seguendo quella che ormai è una delle nuove tendenze dell’alimentazione: la riduzione …
Pizza vegetariana, colorata e gustosa
Una pizza vegetariana, con tutti i colori della verdura e i profumi dell’orto. Un ventaglio …
Contorno di lenticchie nere e caprino al cipollotto
Una ricetta veloce e sana. Un contorno di lenticchie nere e caprino, che può diventare …
