I conchiglioni… Ho sempre amato questo formato di pasta, sia per la sua attitudine a farsi farcire di bontà, che per la sua capacità di trasformarsi in un finger food, monoporzionato in un boccone perfetto. Ed è proprio il caso di questi conchiglioni ripieni di tonno e cipolle di Tropea.
Io me li sono immaginati sulla mia tavola delle feste, con un calice di bollicine in attesa di sederci a tavola. Ecco la ricetta, ve la racconto per un “one bite“, un solo boccone, poi voi moltiplicate i conchiglioni ripieni per il numero di invitati con qualche extra per i più affamati.
POST IN COLLABORAZIONE CON TONNO CALLIPO
Indice dei contenuti
Ingredienti per 8 conchiglioni ripieni
- 8 conchiglioni lessati al dente
- 200 g di tonno sott’olio
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe qb
- olio di semi qb
Come preparare i conchiglioni ripieni
Ho lessato i conchiglioni in abbondante acqua salata, li ho scolati al dente, li ho raffreddati, asciugati e disposti su una teglia ricoperta di carta da forno. Intanto ho stufato la cipolla sminuzzata con poco olio, ho aggiunto il tonno e fatto insaporire.
Ho farcito i conchiglioni con un cucchiaio di tonno e cipolle, guarnito con erba cipollina, ho pepato e infornato, forno caldo 180°, per 10 minuti.
Quando le punte cominciano a dorarsi, i conchiglioni ripieni sono pronti per essere divorati.
Click.
Ho provato questa ricetta e devo dire che sono rimasto entusiasta!! Davvero complimenti!!!!
Davvero una squisitezza. Complimenti a chi l’ha ideata.