Conchiglioni ripieni di tonno e cipolle rosse di Tropea

I conchiglioni… Ho sempre amato questo formato di pasta, sia per la sua attitudine a farsi farcire di bontà, che per la sua capacità di trasformarsi in un finger food, monoporzionato in un boccone perfetto. Ed è proprio il caso di questi conchiglioni ripieni di tonno e cipolle di Tropea.

Io me li sono immaginati sulla mia tavola delle feste, con un calice di bollicine in attesa di sederci a tavola. Ecco la ricetta, ve la racconto per un “one bite“, un solo boccone, poi voi moltiplicate i conchiglioni ripieni per il numero di invitati con qualche extra per i più affamati.

post realizzato in collaborazione con Tonno Callipo

conchiglioni ripieni di tonno e cipolle di tropea

COSA

  • 1 conchiglione lessato al dente
  • 1 cucchiaio di tonno sott’olio
  • cipolla di Tropea qb
  • 1 filo di erba cipollina
  • sale e pepe qb

COME

Ho lessato i conchiglioni in abbondante acqua salata, li ho scolati al dente, li ho raffreddati, asciugati e disposti su una teglia ricoperta di carta da forno. Intanto ho stufato la cipolla sminuzzata con poco olio, ho aggiunto il tonno e fatto insaporire.

Ho farcito i conchiglioni con un cucchiaio di tonno e cipolle, guarnito con erba cipollina, ho pepato e infornato, forno caldo 180°, per 10 minuti.

Quando le punte cominciano a dorarsi, i conchiglioni ripieni sono pronti per essere divorati.

Click.

[#aproladispensaecucino]

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