Maccheroni alla rapa rossa
Dei maccheroni fatti in casa con un impasto di rapa rossa, una dolcezza compensata dal gusto intenso dell’olio toscano e da un trito di…
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Che fico! Una focaccia di fichi a km zero
Una focaccia di fichi semplice e veloce da realizzare, con l’impasto base di una pizza e la freschezza dello zenzero. Nel giardino di casa…
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Pizza ai 5 cereali con carciofi e speck
Una pizza ai 5 cereali arricchita di carciofi, pomodorini, maggiorana e speck dell’Alto Adige. Un’impasto rustico, dal sapore intenso e dalla texture piacevole in…
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MINI CRACKERS DI FARRO
Farro perlato, il farro chic, che se la tira un po’. Sempre nel tunnel del biscotto salato ho realizzato questi mini crackers con 250gr…
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La contadina: pizza ai 5 cereali con broccoli e salsiccia
Non c’è storia, la pizza mette sempre tutti d’accordo e infinite sono le variazioni dei suoi condimenti. Anche quando all’impasto tradizionale si sostituisce una…
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Biscotti salati alla curcuma
I biscotti salati sono la mia passione degli ultimi mesi, mi piace sfornarli tutti i giorni, creando abbinamenti, forme e colori sempre diverse. Sono…
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BISCOTTI AI PINOLI
Rieccomi alle prese coi biscotti salati. Per questa versione ho unito 150gr di farina, 75 gr di parmigiano grattato, 100gr di burro morbido, un…
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Biscotti salati al pepe
La ricetta dei miei biscotti salati, semplici e veloci, aromatizzati al pepe nero del Madagascar. Ideali come spezzafame o da abbinare a formaggi cremosi…
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Biscotti salati alla birra Amarcord
Una ricetta per realizzare dei croccantissimi biscotti salati alla birra e farina di cereali. Qualche mese fa ho ricevuto un bellissimo pacco premio da…
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L’ora della merenda: clafoutis di albicocche
Il clafoutis di albicocche è una ricetta golosa per la merenda del campione. Mi sono fatta ispirare dal tradizionale clafoutis, che si prepara con le ciliegie,…
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Profumo di zafferano
Un semplice pane, per esaltare il gusto dolce e allo stesso tempo intenso di questa spezia così preziosa: lo zafferano. La preparazione è molto…
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Focaccia di fagioli
Una focaccia di fagioli, ricca e nutriente, per utilizzare i legumi (in questo caso fagioli cannellini) in modi sempre nuovi e invitanti. Questa ricetta parte…
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