Lahmacun: la ricetta della pizza turca
Uno street food turco da leccarsi le dita, ecco la mia personale rivisitazione dei Lahmacun, …
Kibbeh: crocchette di bulgur ripiene di carne
I kibbeh sono un classico street food della cucina mediorientale, con un croccante guscio di …
Hummus di fave e baccelli croccanti
Un hummus di fave delicatissimo preparato con questo delizioso ortaggio di stagione. E con i …
Polpette di salmone con hummus di piselli
Queste polpette di salmone sono una ricetta facile e veloce, da personalizzare con la tua …
Hummus di zucca facile e veloce
Questo hummus di zucca, colorato e cremoso, è un antipasto dai profumi mediorientali, perfetto per …
Stufato d’agnello alla persiana con Crock-Pot Slow Cooker
Cuoce 6 ore a fuoco lento questo stufato d’agnello, rimanendo tenero e succulento, donando alla …
Babaganoush: la ricetta del caviale di melanzane mediorientale
Il babaganoush, chiamato anche “caviale di melanzane”, è una deliziosa salsa originaria della cucina mediorientale, …
Hummus di ceci fatto in casa: la ricetta veloce e cremosa
L’hummus di ceci è una delle preparazioni più iconiche della cucina mediorientale, perfetta da servire …
Kofte turche: la ricetta delle polpette grigliate di manzo
Quella delle kofte turche è una ricetta semplice e tradizionale, tipico della cucina turca: polpette …
Costolette di agnello in umido alle albicocche e spezie mediorientali
Un piatto profumatissimo dove il sapore di questo agnello in umido si sposa con la …
Vellutata di zucca alla curcuma
Questa vellutata di zucca alla curcuma ha tutto il sapore dell’autunno e Il profumo caldo …
Zuppa persiana di ceci, verdure e spezie
Ecco la ricetta, semplice e versatile di questa zuppa persiana: una base di verdure di …
