Filetto di gallinella su caponatina d’inverno
in questo articoloUna caponatina tiepida che diventa un letto colorato per dei piccoli tranci di gallinella, …
Roselline di baccalà e storie che si colorano di rosso
Queste roselline di baccalà al pepe rosa con yogurt bianco su pane nero, sono un …
Zuppa di vongole e cicerchie su vellutata di sedano rapa
Una ricetta elegante e di grande effetto per valorizzare le cicerchie, legumi antichi particolarmente ricchi …
Curry verde thai di gamberi
Il curry verde thai è un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo …
La cucina alcalina: 100 deliziose ricette per vivere meglio
La cucina alcalina fornisce una serie di principi semplici, legati alla dieta e allo stile …
Penne con speck e zucchine, curcuma e cumino
in questo articoloLa combo speck e zucchine è una delle mie preferite, specie se lo …
Carpaccio di mozzarella con broccoli e panna alle acciughe
Broccoli al vapore e una salsa delicata alle acciughe che si adagiano su un carpaccio …
Penne al gin e trota salmonata
in questo articoloLa crema di ricotta e i bocconcini di trota salmonata saltata, sono i …
Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprika
Una vellutata di cavolfiori perfetta per la stagione invernale con il suo gusto intenso e dolce, …
Il Pan’Ino veggie di Alessandro Frassica
Il Pan’Ino: quando un panino diventa un modo semplice per comunicare cultura, esperienza ed eccellenza. Quando …
La zuppa di miso autunnale di Giulia, con zucca e qualche fungo shiitake
Uno dei comfort food preferiti del mio autunno: la zuppa di miso di riso, da arricchire …
Cosa vedere e (soprattutto) cosa mangiare a San Gimignano
È nel cuore della Val d’Elsa e la domina da un’altura: San Gimignano è una …
