Pranzo nel prato del parco davanti a casa mia e mi porto due piccole tortine salate, realizzate con la pasta brisée fatta in casa.
Monoporzionate, ovviamente.
Ho preparato una palletta di pasta brisée con 100gr di farina, 50 gr di burro e acqua gelata qb (per 4 tartellette) che ho avvolto nella pellicola e fatto riposare in frigorifero 30 minuti.
Per farcirle: ho scottato un filetto di merluzzo in poco olio, aglio, sale, pepe e un pizzico di peperoncino, l’ho spezzettato e l’ho saltato con qualche pomodorino (avevo dei perini piccini ma molto belli), una manciata di olive nere, e una di cicorino tagliato a listarelle. Ho decorato tutto con un’acciughina sott’olio lavata e strizzata. In forno fino alla doratura (20 minuti a 180°).
Click.
Ma brava, che bella idea!! Buon we!
Sembrano davvero appetitose! da oggi ti seguo, se ti va, passa anche tu da me
Ma che idee appetitose, entrambre da provare, io amo il salato ma questo dolce di certo non è da rifiutare! Baci
che belle queste idee!!! validissime per un picnic! 🙂
Che carini!!! Te l’avevo già detto che eri davvero brava 🙂
Ecco perchè ti voglio invitare al mio contest
http://lennesimoblogdicucina.blogspot.it/2012/05/oggi-esco.html#comment-form
spero di rivederti da me 😉
Ma che belle crostatine: perfette! Grazie di aver partecipato!In bocca al lupo!
alla faccia del pranzo al sacco!!! la prossima volta ti vengo a cercare per i prati 🙂