Valtellina burger di stinco con salsa BBQ allo Sforzato di Valtellina DOCG
Questo burger di stinco si ispira ai sapori del territorio della Valtellina e celebra le …
Medaglioni di lonza al pepe rosa, con senape di mele e salvia fritta
Un letto di senape di mele accoglie questi medaglioni di lonza al pepe rosa, con …
Pollo alle mandorle: la ricetta cinese da preparare subito a casa
L’avrò ordinato al Take Away almeno un centinaio di volte, fino a quando ho pensato …
Zuppa thai agropiccante all’astice con bollicine di Valdobbiadene
Partendo dalla ricetta tradizionale del Tom Yam Goong, una zuppa thai agrodolce con gamberi, ho …
Amarone della Valpolicella: storia e caratteristiche di un vino nato per errore
Le vicende e i misteri che circondano l’Amarone della Valpolicella. Un vino unico, espressione del …
Involtini alla vietnamita per un aperitivo di fine estate
Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che mi piace preparare tutto l’anno. Varianti sempre …
Ceviche di pesce bianco allo Champagne
Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo …
Trieste da gustare: la mia piccola guida food & wine
Un weekend lungo alla scoperta di una Trieste da gustare, non solo con gli occhi, …
Gazpacho di fragole, una variante della ricetta andalusa
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. …
Orecchiette di grano arso con cime di rapa e acciughe del Cantabrico
È solo l’inizio di agosto e ho già tantissimi viaggi e cose buone da ricordare. …
Porto: il vino di Porto. Storia, caratteristiche, abbinamenti
Durante il mio viaggio portoghese, nelle tre giornate a Porto, una intera l’ho voluta dedicare …
A Livigno per il Sentiero Gourmet alla scoperta della Valtellina in tavola
Pizzoccheri e sciatt. Lo so a cosa pensate quando leggete “Valtellina in tavola”. Ma, no, …
