Polpettone di melanzane
Dopo il successo delle polpette, torno alla carica con il polpettone di melanzane, una ricetta …
Il burrito italiano con piadina ai grani antichi e fagiolata
Una ricca fagiolata di tradizione piemontese avvolta in una profumatissima piadina romagnola: ecco la ricetta …
Polpette di quinoa e patate
Ancora polpette? Sì! Questa volta vi propongo una ricetta vegetariana con un ingrediente insolito: le …
Polpette di tonno al forno
Le polpette, in particolare le polpette di tonno, sono una ricetta veloce e irresistibile che …
Polpette di zucca e macinato di carne
La zucca ve l’ho proposta ormai in tantissime varianti. Oggi, per la prima volta, vi …
Medaglioni di lonza al pepe rosa, con senape di mele e salvia fritta
Un letto di senape di mele accoglie questi medaglioni di lonza al pepe rosa, con …
Pollo alle mandorle: la ricetta cinese da preparare subito a casa
Il pollo alle mandorle è una ricetta della cucina cinese di casa, un secondo piatto …
Polpette di polenta su fonduta di Parmigiano Reggiano
È la ricetta perfetta per riutilizzare regali e rimanenze delle feste: le mie polpette di …
Quaglie ripiene di castagne per un pranzo di festa
Le quaglie ripiene di castagne sono un piatto semplice, con tutto il gusto delle ricette di …
Zuppa thai agropiccante all’astice con bollicine di Valdobbiadene
Partendo dalla ricetta tradizionale del Tom Yam Goong, una zuppa thai agrodolce con gamberi, ho …
Torta salata di castagne, pere e speck
Questa torta salata di castagne profuma d’autunno: un guscio di pasta brisée che custodisce un …
La mia ricetta della trippa alla milanese
Ecco la mia trippa alla milanese, una ricetta povera che affonda le sue radici nella tradizione …
