Lasagnette verdi
Le lasagnette verdi sono un piatto collaudato dei miei pranzi in famiglia. Una famiglia che ama l’accoppiata broccoli e aglio e che non disdegna…
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Fusilli colorati con fagiolini e primosale
Pranzo in ufficio? Fusilli colorati, sani e gustosi. Perfetti per una pausa veloce. Con il sapore intenso del radicchio e del primosale, e il gusto deciso…
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La ricetta della vellutata di finocchi al microonde
Una ricetta velocissima: questa vellutata di finocchi si prepara al microonde in pochissimi minuti. Ed è anche sana, grazie al finocchio, ricco di minerali…
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Pappardelle al sugo di pistacchi, formaggio spalmabile e basilico
Un sugo di pistacchi fa da condimento fresco e saporito di queste pappardelle all’uovo. Per un primo piatto semplice che appaga occhi, naso e…
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Granotto cozze e spinaci
Perché se con il riso ci fai il risotto e con l’orzo l’orzotto… Con il grano ci faccio il granotto. Scusate, è l’euforia per…
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Risotto con il pesce persico
Il risotto con il pesce persico è una ricetta tradizionale delle zone di Como e Lecco. Un piatto unico semplice e gustoso, con tutti…
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Cestini di risotto ai funghi e Parmigiano Reggiano
Un risotto ai funghi e Parmigiano Reggiano con una base di vino rosso servito in croccanti cialde. Un’idea che stupirà i vostri ospiti e…
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Cavoli, che tagliatelle! Tagliolini cinesi con cavolini di Bruxelles
Un piatto di tagliolini cinesi per riconciliarmi con i cavoli e tutti i loro parenti “profumati”. Una ricetta al salto gustosa e veloce che…
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Vellutata di carote e bucce fritte: la ricetta antispreco
Pochissimi ingredienti da sfruttare interamente: ecco la mia vellutata di carote. Una ricetta antispreco che unisce la morbidezza della crema di verdure alla croccantezza…
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