Spanakopita arrotolata con bietole e feta
Una spanakopita arrotolata, con un croccante guscio di pasta fillo e un ripieno saporito di …
Spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori
I miei spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori sono la scelta perfetta se stai …
Polpette indiane vegetariane di lenticchie: masala vada
Per realizzare queste polpette indiane mi sono ispirata ad una profumatissima ricetta dell’india meridionale: le …
Crema mediorientale con feta e pistacchi
Una crema mediorientale rustica e saporita, con tutta la sapidità della feta, l’aroma inconfondibile dei …
Polpette di quinoa e tonno
Piccole polpette di quinoa e tonno, croccanti fuori e super tenere dentro. Sono irresistibili, da …
Hummus di ceci e zucchine
Il mio hummus di ceci con zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta …
Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
Mutabal di zucchine: la mia versione del mutabal kousa
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in …
Finger food di zucchine ripiene
Piccoli finger food di zucchine, da preparare in pochi minuti e da gustare in punta …
Cestini di pasta fillo con salmone e carciofi
Questi cestini di pasta fillo sono un finger food di primavera perfetti per aprire un …
Crema di fave e gamberi
Questa crema di fave e gamberi è un antipasto elegante e raffinato, facile e veloce …
Avocado toast con asparagi e uova
Un avocado toast di stagione con asparagi, piselli e uova. Una bruschetta ricca, leggera ma …
