Che fico! Una focaccia di fichi a km zero
Una focaccia di fichi semplice e veloce da realizzare, con l’impasto base di una pizza …
Ravioli viola alla rapa rossa e ai mirtilli
Ravioli viola? Sei impazzita? Non proprio, ma per inaugurare la mia prima macchina per tirare …
Tartare di carne, stracchino alla senape e uovo di quaglia
Battuta al coltello e insaporita con olio e pepe affumicato, questa tartare di carne si …
Polpette piccanti di carne
Un classico per le serate di corsa: polpette piccanti di macinato misto, da servire su …
Crocchette di pollo: i miei nuggets fatti in casa
Avete mai preparato i nuggets fatti in casa? No? Allora dovete assolutamente provare le mie …
Involtini di pollo e zucchine
Questi involtini di pollo e zucchine, più che una ricetta sono un’opera di ingegneria, ma …
Insalata tirolese con speck e ravanelli
Reduce dalle mie scorribande altoatesine, oggi ho deciso di pranzare con questa insalata tirolese, usando …
Zuppa di farro ai calamari
Una zuppa di farro ai calamari, perfetta per la stagione estiva e con tutto il …
Ravioli neri al vapore
Ora che ho imparato a fare i ravioli cinesi al vapore, ho tentato delle varianti. …
TAGLIOLINI DI ZUCCHINE
Ho rivisitato una ricetta di Sadler, perché faccio tanto la cuoca alternativa che cucina da …
Salsa nachos, per un aperitivo messicano
Una salsa piccante, tipica della tradizione gastronomica messicana, da gustare su tortillas di mais croccanti …
Orecchiette con ragù bianco di zucchine
Un ragù bianco di zucchine è il protagonista di questo piatto di orecchiette, un primo …
