Penne al gin e trota salmonata
La crema di ricotta e i bocconcini di trota salmonata saltata, sono i protagonisti di …
Burger di coniglio con salsa BBQ speziata alle prugne
Una salsa speziata alle prugne avvolge questo burger di coniglio: ingredienti e sapori scelti e attentamente …
Il luogo di Aimo e Nadia e la mia avventura per le Nespresso Gourmet Weeks
Nespresso Gourmet Weeks: 8 grandi chef invitati a creare un menu “limited edition” che esalta il …
Trippa fritta al lime e pepe rosa
Lime e pepe rosa sono un abbinamento perfetto per valorizzare il gusto deciso della trippa …
Hawaiian Ahi Poke: il nuovo trend per gustare il pesce crudo
Dopo il sashimi, il crudo giapponese servito con il sushi, e il ceviche, il crudo …
Cosce di pollo alla cacciatora: la ricetta toscana
Un grande classico della cucina toscana: il pollo alla cacciatora con vino rosso, rosmarino e …
Pollo al curry di Madras
Un secondo piatto di carne con protagonista il profumo delle spezie: il pollo al curry …
Polpette di agnello con salsa ai frutti rossi e Pinot Nero
Queste polpette di agnello sono l’abbinamento perfetto per un Pinot Nero robusto e strutturato con …
Coniglio alla ligure con olive, capperi e pinoli
Un classico ligure: coniglio in umido con olive taggiasche, capperi e pinoli, aromatico, semplice e …
Una App per diventare “Il Cameriere Perfetto”
Una guida essenziale per chi vuole imparare tutto ciò che c’è da sapere sull’arte della …
Spiedini di branzino e pasta di riso al limone con briciole di alga nori
Un primo piatto dai sapori mediterranei si trasforma in un aperitivo di ispirazione orientale. Sono spiedini …
Wine&CO: abbinamenti enogastronomici per finger food e piatti etnici
Inauguro questa settimana la mia nuova rubrica Wine&CO, per creare abbinamenti enogastronomici con gli assaggi finger food dell’aperitivo e con i …
