Risotto affumicato con liquirizia e aringa
Il mio risotto affumicato ti sorprenderà, con le note fumé del Carnaroli e dell’aringa addolcite …
Moussaka vegetariana con ragù di lenticchie
La versione vegetariana della Moussaka, il celebre piatto unico greco, realizzata con un ricco ragù …
Ravioli ricotta e spinaci
Tra le ricette della cucina italiana, i ravioli ricotta e spinaci sono tra quei primi …
Gnocchi di zucca e patate
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto, comfort e leggero, che amo molto, soprattuto …
Moussaka greca con funghi porcini
La versione autunnale della Moussaka, l’iconico sformato greco a base di melanzane e besciamella allo …
Spezzatino di maiale e funghi alla Sichuan
Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe …
Singapore Noodles con gamberi
I Singapore Noodles, contrariamente da quello che potrebbe suggerire il nome, non sono davvero originari …
Tabulè ai frutti di mare
Un fresco tabulè ai frutti di mare, una variante della tradizionale ricetta libanese, perfetto come …
Bibimbap di vitello
Oggi ti faccio assaggiare il mio Bibimbap di vitello, un piatto unico di carne e …
Riso e piselli all’indiana: matar pulao
Questo riso e piselli all’indiana è un piatto vegetariano profumatissimo, tipico dell’India del nord e …
Asparagi brasati all’aceto balsamico
Gustosi asparagi brasati su un letto di cereali, per un piatto unico vegetariano, naturalmente senza …
Green pesto bowl con farro e verdure di stagione
Una pesto bowl di stagione, ricca di gusto e contrasti, dove il verde e la …
