Noodles di grano con maiale, funghi e zucchine croccanti
Un altro piatto di noodles di ispirazione orientale, in questo caso giapponese, con il gusto …
Gamberi e calamari su crumble al nero di seppia con yogurt e alga nori
Un titolo infinito… Che poi sarebbe una mia personale interpretazione di Mare e Sabbia, antipasto …
Spaghetti di grano saraceno con sugo di pallottine abruzzesi
Ricordano molto gli spaghetti and meatballs esportati dagli italiani negli Stati Uniti. Ma in questo …
Recipe Yearbook Jamie Magazine 2013/14
Non leggo libri di narrativa, quotidiani, settimanali (per carità) o riviste di moda. Sul mio …
Pita di maiale, ananas e crema di cipolle
La crema di cipolle è la protagonista di questa pita dai toni agrodolci, farcita con …
Parmigiano Reggiano Academy: l’ennesimo palato raffinato
La Parmigiano Reggiano Academy è un corso on line di degustazione e analisi sensoriale che, …
#IGMI14: il mio viaggio in Thailandia comincia da qui
Guardando il programma degli interventi di Identità Golose 2014 sono sbiancata. Potendo scegliere solo due giornate …
Insalata calda di bacche di goji, polpette di pollo e cime di rapa
Rieccomi alle prese con le bacche di Goji. Questa volta in un secondo piatto con …
#IGMI14: identità golose, yuzu e autentici sapori del Giappone
La mia prima giornata a Identità Golose 2014 è iniziata da Jetro, con una degustazione …
vellutata di cavolfiore con cuori di gamberi
Questa vellutata di cavolfiore con code di gambero è una ricetta di pesce perfetta per …
Naan indiano allo yogurt
Cosa c’è di meglio di un morbido naan indiano per accompagnare un piatto di curry …
