Ricette da dispensa

Cucinare con quello che si ha in casa non è sempre semplice, ma spesso è una necessità. In questa sezione troverete tante ricette da dispensa, da preparare con pochi ingredienti, aggiungendo solo un pizzico di creatività e qualche ingrediente fresco.

Questo è lo spirito di #APROLADISPENSAECUCINO un progetto nato nel marzo 2020, alle prese con l’emergenza che ha coinvolto il nostro Paese. Un’idea a 10 mani, condivisa e sviluppata con Cristina – Good Food LabValentina – La cucina che ValeMonica – La luna sul cucchiaio e Luisa – Tacchi e Pentole.

Una raccolta di ricette, informazioni e consigli per valorizzare ogni alimento delle nostre dispense, frigo e freezer, per limitare il più possibile le uscite e cucinare con quello che si ha in casa, per usare e recuperare tutti gli ingredienti in modo intelligente e creativo, dando vita a ricette da dispensa facili e gustose.

Questa ritrovata consapevolezza non vogliamo che sia solo una risposta a questo momento particolare, ma un nuovo modo di vivere la cucina. Un approccio quasi frugale che ci permetta di trarre il massimo da ogni alimento, di salvarlo dalla scadenza, di recuperare le sue parti meno nobili, di scoprire usi alternativi.

Ecco quindi tutte le mie “ricette da dispensa” raccolte per voi!